Von Wasser zum Wein

Am 15. Mai 2026 lud der Arbeitskreis Internationales & Kultur zur Kult-Tour-Nacht der Wirtschaftsjunioren Karlsruhe ein. Unter dem diesjährigen Motto „Vom Wasser zum Wein“ erwartete die Teilnehmenden ein abwechslungsreicher Abend.

Der Abend begann am Kronenplatz und führte zunächst auf eine besondere Brunnentour durch die Karlsruher Innenstadt. Gemeinsam mit Elke Schneider von der Europäischen Brunnengesellschaft e.V. tauchten wir tief in die Geschichte und Bedeutung der Brunnenlandschaft Karlsruhes ein. Dabei ging es nicht nur um Architektur und Stadtgeschichte, sondern auch um aktuelle Fragen rund um Wasser, Klima und Nachhaltigkeit.

Warum gibt es in Karlsruhe eigentlich so viele Brunnen? Wer kümmert sich um deren Pflege? Was passiert mit einem Brunnen, wenn er längere Zeit trocken bleibt? Und aus welchen Brunnen darf man tatsächlich trinken? Diese und viele weitere Fragen begleiteten die Tour durch die Stadt.Besonders spannend war dabei die Verbindung von historischem Wissen mit aktuellen gesellschaftlichen Themen.

Gerade in Zeiten heißer Sommer und zunehmender Diskussionen rund um Wasserknappheit wurde deutlich, welche wichtige Rolle Wasser für unsere Städte spielt. Mit großer Leidenschaft vermittelte Elke Schneider dabei die Arbeit der Europäischen Brunnengesellschaft, die sich international für den Erhalt, die Pflege und die kulturelle Bedeutung von Brunnen engagiert.

Im Anschluss führte die Kult-Tour-Nacht weiter in die Waldstraße zu Hofmeister City Küchen Karlsruhe. Dort erwartete uns ein gemeinsamer Kochkurs mit Craig Taylor, der den Abend mit viel Humor, Energie und kulinarischer Kreativität bereicherte.

Passend zum Thema „zuckerfrei und vegan“ präsentierte Craig mehrere außergewöhnliche Gerichte und zeigte eindrucksvoll, wie vielseitig moderne pflanzliche Küche sein kann. Von frittiertem Reispapier mit Melonentatar über Blumenkohl als raffiniert inszenierte Hauptspeise bis hin zu Knoblauchbrot ohne Butter und einem Dessert ganz ohne Industriezucker wurde nicht nur gekocht, sondern auch viel über Texturen, Zubereitungstechniken und kreatives Denken in der Küche gelernt.

Neben dem kulinarischen Erlebnis bot auch die Location selbst einen besonderen Rahmen für den Abend. Das Familienunternehmen Hofmeister blickt auf eine lange Geschichte zurück und wird inzwischen in fünfter Generation geführt. Mit Carl-Friedrich Hofmeister war auch ein Geschäftsführer der Unternehmerfamilie vor Ort und gab spannende Einblicke in die Entwicklung des traditionsreichen Unternehmens. Natürlich durfte dabei auch der passende „Hofmeisterwein“ zum gemeinsamen Anstoßen nicht fehlen.

Ein besonderer Dank gilt außerdem Mario Dundjer, Studioleiter bei Hofmeister City Küchen Karlsruhe, der diesen Abend ermöglicht hat. Nach dem Kochkurs ließen wir den Abend in entspannter Atmosphäre bei guten Gesprächen und dem ein oder anderen Glas Wein gemeinsam ausklingen.