Ein (nicht nur) kulinarischer Abend mit Heiko Brath

Liebe Wirtschaftsjuniorinnen und Wirtschaftsjunioren,
geschätzte Senatorinnen und Senatoren,
verehrte Mitglieder des Freundeskreises,

„Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“ Mit diesem schönen Zitat von Johann Wolfgang von Goethe möchten wir Euch zu einem weiteren besonderen Abend einladen. Am Freitag, den 15. Mai 2020, ist unser Gast niemand anderes als Heiko Brath, Metzgermeister, Meister-Fleischsommelier und Influencer des guten Geschmacks. Doch eigentlich ist Heiko nicht Gast bei uns, sondern wir bei ihm, digital und doch ganz privat in seiner Fleischwerkstatt. Begleitet Heiko und unseren Vorsitzenden Thomas bei der Zubereitung von drei verschiedenen Gängen. Neben viel handwerklichem Geschick (Heiko) und einer großen Klappe mit vielen Fragen (Thomas) dürft Ihr via Konferenzschaltung dabei sein, eigene Fragen stellen, kommentieren und die Metzgerei Brath als Handwerksbetrieb mit Tradition und Zukunft kennen lernen.

Unsere Gerichte im Überblick:

Craftbrüh`asiatisch a la Pho mit Tranchen von der alten Wutz
Wutztartar halbgegrillt mit Blattsalat, gehackte Nüsse, Parmesan und Zitronenabrieb
Alte Wutz mit grünem Spargel, Zitronen-Rosmarinbutter und Paprikamandeln

Euch läuft das Wasser im Mund zusammen? Gut so! Denn Ihr könnt die Gerichte live mit uns kochen.

In Kooperation mit WJ bietet Euch Heiko ein Paket (2x alte Wutz und 1 Fasche Craftbrüh) für 2 Personen für 25 €. Als Bonus gibt es eine kleine Überraschung von WJ oben drauf. Und solltet Ihr Eure Bestellung noch erweitern wollen, so könnt Ihr unter http://www.metzgerei-brath.de/fleisch-online/ schmökern und Heiko Eure Ergänzung unter info@metzgerei-brath.de und dem Betreff „WiJu-Kochen“ zukommen lassen.

Alle Bestellungen werden bis zum 13.05. gesammelt und am 14.05. von Heikos Team ausgefahren (nur Stadtgebiet Karlsruhe). Solltet Ihr außerhalb von Karlsruhe wohnen, so könnt Ihr Euch das Paket liefern lassen ( zzgl. 9,90 € Versand) oder selbst abholen. Auch hierzu meldet Euch bitte bei thomas.neumann@wj-ka.de.

Die Daten für die Einwahl, die Rezepte und die noch einzukaufenden Zutaten werden Euch zeitnah nach der Anmeldung zugesendet.

Wir freuen uns auf ein geselliges digitales Zusammensein mit Euch!

Herzliche Grüße